餐饮店有哪些定位误区?餐饮店铺的定位决定了店铺后期的发展方向,也决定了面向的消费人群,对店铺的发展起着至关重要的作用,所以在开店前期创业者一定要做好定位,才能保证店铺的顺利发展,但是定位过程中也很容易出现误区,下面就来为大家介绍一下。
餐饮店主要就是销售产品的,所以很多创业者会误以为定位就是以产品优势为基础,只要找到了产品优势,这样做出来的定位一定够好,但这样的想法是错误的。餐饮店铺主要还是以消费者为主,那要想满足消费者的需要,不能从产品优势下手,只能根据消费者的需求去打造,所以大家不管花了多少时间去做产品,没有考虑消费者,那也是没什么用的。
在定位的时候大家也要注意竞争情况。可能现在很多人都觉得市场上的餐饮店铺众多,自己定位只要与众不同,肯定就能获得更多消费者的喜爱。但是在定位的时候,大家也要准确的去对竞争进行界定。