23店齐开｜每家点蹄都火爆！背后的秘密是什么？

2023-11-03 09:53 by 道合浏览量：892

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祝贺点蹄擂椒猪脚饭

从9月中旬到10月中旬

23家新店连开！

地区覆盖广东、湖南、海南、天津、上海等省市

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全国各地口味都不相同

大家却都抵挡不住软糯鲜香的猪脚饭的诱惑

搭配上擂椒的开胃爽辣不仅让食客大呼过瘾

更是让点蹄走遍大江南北

在广东省内外都屡创佳绩

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让我们用数据说话

看看点蹄门店过去一个月表现怎么样吧！

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广州天河东莞庄店9月经营情况（无外卖）

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广州海珠琶洲店9月经营情况（含外卖）

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广州花都狮岭店9月经营情况（含外卖）

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珠海吉大店9月经营情况（含外卖）

刚试营业几天的门店更是一开就爆

在没有任何宣传的情况下

单日营业额表现都非常出色

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深圳大中华店单日营业额

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海南海口吾悦广场店单日营业额（租金不到1w）

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广东韶关乐昌店单日营业额（租金不到4k）

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天津大悦城店单日营业额

值得一提的是点蹄的火爆店型

校园/企业饭堂店

陆续开在全国一流学府

中山大学（番禺大学城校区）

广东财经大学

一开业就引起学生热议：

“点蹄擂椒猪脚饭竟然开在学校里面了！”

这种店型以更低的租金、人工、建店成本

实现每天7、8K的营业额

受到了一众合作商的热捧

陆续有一批校园/企业饭堂店正在火热筹备中

请拭目以待！

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究竟是什么秘密让点蹄的门店能够适应不同的省市、不同的商圈，甚至是不同的商业模式呢？

我们总结了以下原因：

1、品类的接受程度决定了受众人群的基数

隆江猪脚饭是一个非常传统的快餐品类，顾客认知程度高，加上本身的刚需特性，让点蹄门店有了非常庞大的受众群体。

2、品牌的影响力决定了进店的客流量

全国超300家门店的规模，获得多个奖项，让顾客天然觉得吃点蹄很放心！

3、优秀的选址影响着门店的盈利水平

不惜成本培养出行业领先的选址团队，为门店筛选出性价比最高的门店位置

4、口味稳定的出品帮门店留住了回头客

自建中央工厂，自研出品机器，资深师傅亲自把关，帮门店把出品的口味、稳定性都搞定了

5、手把手的运营让门店少走弯路

10年餐饮经验的运营团队，线上帮运营，线下带运营，成熟的经验带领门店少踩坑、少花钱

有了以上几个方面的加持，也难怪点蹄总能让开店的老板感慨：“这生意比我原本设想的好太多！”

点蹄在创立之初，就很清楚自己的使命：

"让每一个开点蹄的人有钱赚！"

这个初心很直白也很实际，既然选择了创业开店，都是冲着赚钱去的，所以点蹄团队的日常，就是帮门店解决困难，

一起赚钱、一起成长、一起发展！

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