传统的麻辣烫，常给我们的感觉是：脏、乱、差。菜品和门店卫生堪忧，顾客吃得胆战心惊。很多人不敢天天吃，更不敢给小孩吃。但推开酱妈妈麻辣烫的门走进店里，第一感觉竟然是：干净，用心!

五六十款新鲜的蔬菜肉品被整整齐齐地码放在时尚的展示冰箱上方，供顾客随意挑选，旁边就是洗得干净摆放有序的盛菜盆和菜夹。右手边有专门的调料区，如果顾客觉得汤底的味道不够，可以在这里随意为自己搭配添加喜欢的调料。更令人惊喜的是，竟然配备了鲜活海鲜自选区，让每一个喜欢吃麻辣烫的人都可以在这里大快朵颐。

麻辣烫的口味，是吸引客户不断回头的核心。酱妈妈不仅菜品全，而且汤底也有很多丰富的选择。从创业之初，酱妈妈麻辣烫就不断研磨汤底，希望做出男女老少都爱吃的砂锅麻辣烫。经过了八年对于麻辣烫汤底的日夜琢磨，他们的口味从最初的单一营养骨汤，到现在的番茄鲜汤、野山菌汤、酸辣金汤、老坛酸菜汤等等数多个品种选择，不管你是爱吃麻辣的北方汉子，还是喜爱清淡的南方姑娘，都可以在酱妈妈找到属于你的那一锅热气沸腾的私人美食狂欢。

门店颠覆了传统餐饮小店晦暗凌乱的视觉形象，精致地从“实用+美感”出发，让门店更加明亮温馨，让顾客每次来吃饭，都有一种回家的温暖感。店面动线布局也尽量简单合理，避免拐弯抹角。桌椅的材质选用的是原木，色彩是温暖的自然色，高低错落摆放，给人健康、自然、时尚的感觉。餐桌餐椅也细致的考虑到用餐客户的人数问题，如果你是和好友一起，可以选坐四人桌;如果是一个人也没关系，高脚凳和靠墙时尚边桌，也可以让你静享一顿美味。

在一个全面不断注重健康、品质、颜值的餐饮时代，每一个餐饮品牌不仅要做美食，更要观人心。酱妈妈麻辣烫在积极变革求新中，主动审视自己，更新自己，完善自己，以全新的思维和面貌走在行业的前端，赋予品牌更多人情味和价值感，这是让顾客爱上她的进阶之路，更是作为一个优秀餐饮品牌与时俱进的智者姿态。